1. Auftauen

Bei Raumtemperatur

Die Teiglinge aus der Verpackung nehmen und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur etwa 6–8 Stunden vollständig auftauen lassen.

Im Kühlschrank

Die Teiglinge aus der Verpackung nehmen und zunächst 8–12 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend in einem luftdichten Behälter weitere 4–6 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit der Teig sein volles Potenzial entfalten kann.

2. Backen

Die Teiglinge auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausformen und nach Belieben belegen.

Im Pizzaofen: Bei 410–430 °C etwa 90–120 Sekunden backen, bis der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist.

Im heimischen Backofen: Den Backofen auf mindestens 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizza auf einem gut vorgeheizten Pizzastein oder einem umgedrehten Backblech im oberen Drittel des Ofens etwa 4–6 Minuten backen. Bei Bedarf während des Backens drehen.


Hinweis: Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte und können je nach Raumtemperatur und Backofen variieren. Den Teig vor dem Verzehr vollständig durchbacken.