Name: Selezione II.
Brand: Capriola
Price: 34.99 EUR
Availability: InStock

Selezione II.

34,99 €

Selezione II.

Italien beginnt bei dir.

Zwei Wege zu deiner perfekten Capriola. Mit unseren handgefertigten Panetti und unserer Farina-Backmischung holst du dir echtes Pizzahandwerk nach Hause.

Du entscheidest, wie viel Handarbeit in deinem nächsten Pizzamoment steckt.

34,99 €

Bei mindestens −18 °C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

1. Auftauen

Bei Raumtemperatur

Die Teiglinge aus der Verpackung nehmen und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur etwa 6–8 Stunden vollständig auftauen lassen.

Im Kühlschrank

Die Teiglinge aus der Verpackung nehmen und zunächst 8–12 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend in einem luftdichten Behälter weitere 4–6 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit der Teig sein volles Potenzial entfalten kann.

2. Backen

Die Teiglinge auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausformen und nach Belieben belegen.

Im Pizzaofen: Bei 410–430 °C etwa 90–120 Sekunden backen, bis der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist.

Im heimischen Backofen: Den Backofen auf mindestens 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizza auf einem gut vorgeheizten Pizzastein oder einem umgedrehten Backblech im oberen Drittel des Ofens etwa 4–6 Minuten backen. Bei Bedarf während des Backens drehen.

Buon appetito!

Hinweis: Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte und können je nach Raumtemperatur und Backofen variieren. Den Teig vor dem Verzehr vollständig durchbacken.

Guter Geschmack beginnt bei der richtigen Lagerung.

Die Backmischung kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig verschließen oder den Inhalt in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Italienisches Pizzahandwerk für zu Hause.

Die Backmischung gemäß den angegebenen Mengen mit Wasser vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Den Teig entsprechend der vorgesehenen Gehzeit ruhen lassen. Anschließend in gleichmäßige Portionen teilen, zu Teiglingen formen und erneut ruhen lassen.

Die Teiglinge auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausformen und nach Belieben belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze vollständig durchbacken, bis der Rand goldbraun ist.

Hinweis: Die genauen Mengen und Ruhezeiten bitte der beiliegenden Zubereitungsanleitung entnehmen. Roher Teig ist nicht zum Verzehr geeignet.